Ни как. После переустановки системы, этого не сделать. Об этом надо было позаботится до переустановки. В Windows есть встроеное средство «Мастер переноса файлов и настроек». Путь: «Пуск» -> «Все программы», теперь откройте папку «Стандартные», перейдите в папку «Служебные» и из списка выберите «Средство переноса данных Windows». Честно говоря, лично я им никогда не пользуюсь, есть куда более эффективные средства. Но, повторяю, это делается ДО переустановки, а не после.
Восстановить же программы и их настройки можно только из резервной (ранее созданной) копии.